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2016 Perinet Merit - Priorat DOQ

2016 PERINET MERIT

Merit bringt die Essenz der für dieses Anbaugebiet typischen Llicorella-Böden voll zur Geltung, ein Wein, bei dem man den Priorat-Boden regelrecht im Glas spüren kann. Ein Verschnitt, der vorwiegend aus Merlot und Syrah besteht, ein Hauch von Garnatxa und Carinyena verleihen dem Wein Komplexität und Struktur.

22,00 €

Die Trauben werden von Hand gelesen, wenn die ersten Früchte nach den heißen Sommertagen ihren vollen Reifegrad erreicht haben. Alle Trauben werden zunächst 5 Tage lang kalt gewässert, bevor sie zur Gärung in Edelstahlfässer kommen. Das Verfahren der Kohlesäuremaischung wird 20 Tage lang angewendet, um so eine optimale Geschmacksnote und eine leichte Einwirkung der Tannine zu erreichen. Der Wein reift 1 Jahr lang in Edelstahlbehältern, um ein rundes Mundgefühl zu erzielen. Damit wird die fruchtige Note unterstrichen, ohne von Eiche überlagert zu werden, was die Eisenaromen und die Mineralität des Bodens in den Vordergrund stellt. Der Wein ist ungeklärt und nicht gefiltert.

Die Merlot- und Syrah-Trauben für diesen Wein kommen vom Weinberg Mas Vell. Er liegt südlich des Weinkellers und ist von der Sonne verwöhnt, was für eine optimale Reifung der Trauben sorgt. Der Weinberg Mas Vell ist höher gelegen als die anderen, die Blätter erhalten viel Licht und dank der kühlenden Winde wird die Säure der Trauben bewahrt. Unsere Garnatxa- und Carinyena-Trauben kommen vom Weinberg Mas d’en Xes. Er liegt direkt hinter dem Weinkeller und bildet ein natürliches Amphitheater, mit dem Gebirgszug Montsant im Hintergrund.

Kräftige Rubinfarbe, mit mittlerer Farbe und Intensität. In der Nase dominieren saftig rote Kirschen, schwarze Lakritze, Kakaopulver, Fenchelsamen, Tabak und Schiefer. Im Gaumen angenehme Tannin-Struktur mit satter und frischer Säure, im Vordergrund stehen fruchtige Noten von schwarzen Kirschen und Erdbeermarmelade, am Gaumen kommt die steinige Mineralität zur Geltung.  

Jahrgang: 2016
Anbaugebiet: DOQ Priorat
Produktion: 2.833 Kisten
Alkoholgehalt: 14,5 %
Größe: 75 cl · 150 cl

Traubensorten:
35% Merlot
30% Syrah
19% Garnatxa
16% Carinyena

Technische Information